Do Livro de Receitas da Tia Lili

Você acordou mais tarde, pretende fazer faxinão na casa e não quer se preocupar com a hora do almoço… você precisa de um bom desjejum, meu/minha amigo/a!

Por isso, aí vai minha contribuição:

OVOS À LILI DAUBIAN

Ingredientes:

– 3 ovos caipiras, da tia Marly (se não tiver os da tia Marly, serve de outra tia. Se não tiver tia, serve de qualquer uma. Se não forem caipiras, pode ser só dois ovos de sobremercado, mesmo, dos grandes);
– um pouco de Becel (se vc ainda usa margarina, problema seu) ou manteiga de verdade;
– uma pitada de sal marinho (se você tem dedos muito grandes ou gordos, meia pitada já tá bão);
– aceto balsâmico (só umas gotinhas, porque é meio carinho) ou molho inglês (mas pega um bão, muquirana!);
– manjericão e orégano (só uma pitadinha)
– uns pedacinhos de queijo fresco da fazenda, tipo os da fazenda da Cristina Lerosa;
– uns quatro ou cinco tomates grape (ou outro que não seja ácido e não esteja verde).
– uma colher de sobremesa de azeite (extra-virgem, prensado a frio, meu bem, larga de ser sovina!)

Modo de fazer:

Na frigideira, você unta (não besunta, minha filha!) um pouco de manteiga ou becel ou margarina (problema seu). Evite quebrar os ovos direto na frigi, porque se quebrar um ovo que estragou, já viu a meleca, né?

– coloque os ovos e o sal, mexa (não é pra misturar toda a gema e toda clara, a não ser que você goste de omelete) e coloque o queijo, o tomate picado, pra sair aquele caldinho e, por último, tempere. Ponha primeiro o azeite, depois os temperos secos e, por fim, as gotinhas de aceto balsâmico (gotinhas, viu?) ou molho inglês dos bão.

Vai ficar bem mais escuro que aqueles ovos mexidos super sem-graça que você come no café da manhã dos Ibis da vida, mas fica dilicioso!

A porção dá pra uma pessoa, mas dá pra dividir, se tiver outros itens no café da manhã, certo?

Pode acompanhar com um suco natural/light e uma ou duas fatias, no máximo, de pão integral com um pouquito de maionese light.

Agora, se você não gosta de ovo… te arrumo outra receita, qualquer hora, tá?

Assinado: Tia Lili

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